Apukám telente minden nap savanyú káposztával tömi magát. Csak úgy, á la nature, amolyan nassként. Meg van ugyanis győződve róla (mellesleg gyógyszerkutató vegyész...), hogy nincs ennél hatásosabb téli vitaminbomba. És milyen igaza van. Hiszen másról sem lehet mostanában hallani, csak a fermentált…

Egy hete megfőztem egy fél kilónyi lila krumplit. Ettem belőle serpenyőben lepirítva, zöldségekkel felturbózva. Került savanyúkáposzta-levesbe egy kis fehérbab társaságában. Ma reggel azonban még mindig árválkodott pár hámozott darab a hűtőben. Tudtam, hogy ha ma nem kezdek vele valamit, akkor már…