Nagyon sokáig fel sem merült bennem, hogy hajdinatésztát otthon is készíthetnék. Valamiért azt gondoltam, hogy 'na, azért ez már sok lenne' kategóriába tartozik, iszonyú macerával meg kupival járhat, köszönöm szépen, de nem kérek belőle. Aztán egy viszonylag nyugis délelőtt a vágy, hogy mégiscsak…
Zöldborsós, cukkinis muffin
köretélet a krumplin és rizsen túl
Egyszerűen és szépen lehet tálalni, könnyen kalkulálható a mennyiség, előre elkészíthető és nem nagy kunszt elkészíteni. Milyen köretre gondoltam? Igen, ez a muffin. Mégpedig a sós változata. Ami természetesen nemcsak köretként, hanem önmagában bármelyik étkezésre is zseniális. Arról nem is…
Kukoricás zöldbabfőzelék új köntösben
Szeptember elseje van és esik. A gyerekek ma iskolába mentek. Milyen általános és semmitmondó mondatok. Lennének, ha nem 2020-ról lenne szó;). Ez a zöldbabfőzelék is ilyen: látszatra olyan kis semmilyen, minek beszéljünk róla típusú. De korántsem az, hanem gazdag, érdekes textúrájú, intenzív…
Kókusztejes, almás zabkása
és miért nem unom meg soha?
Hetente 3-4 alkalommal biztos, hogy készítek zabkását reggelire. És most ne az instant, bolti, csomagolt fajta jusson bárki eszébe. Esküszöm, hogy maximum 10 perccel vesz több időt igénybe a házilag készült verzió. Nekem megéri, hogy fél órával kevesebbet alszom, cserébe együtt leülhetünk…
Mentsük meg a lila burgonyát
avagy last minute maradékmentés
Egy hete megfőztem egy fél kilónyi lila krumplit. Ettem belőle serpenyőben lepirítva, zöldségekkel felturbózva. Került savanyúkáposzta-levesbe egy kis fehérbab társaságában. Ma reggel azonban még mindig árválkodott pár hámozott darab a hűtőben. Tudtam, hogy ha ma nem kezdek vele valamit, akkor már…
Csokis kuglóf, 2.0-ás verzió
Hogyan rejtsünk zöldséget a süteményekbe és álcázzuk mindezt csokoládéval?
Mi, a férjemmel (majdnem) minden ételt szeretünk. Szeretek sütni, főzni, teszem is mindezt napi szinten. Ha valamiben, akkor a konyhában igazán otthon érzem magam és a kreatív énemet is itt tudom a legjobban kiélni. A gyerekeim is nagyon szeretnek enni, a baj abból adódik, hogy a lányom rettenet…
Granola kicsit másképp
Nagy granola rajongó vagyok. Szeretem reggelire, csak úgy nassolni, de amit a leginkább szeretek benne, az a készítése. Amikor az egész házat átjárja a fűszeres, ropogós magvak illata. Nem szeretek csak úgy nekiesni a készítésének, számomra ez egy rituálé, aminek mindig megadom a módját. Először…